반응형 전체 글193 양파 효능 영양 보관법 양파의맛 양파는 수선화과의 부추아과 부추 속에 속한 식물이다. 서아시아 또는 지중해 연안이 원산지라고 추측되고, 재배 역사는 4천 년 이상 되었다고 한다. 이름이나 맛에서 알 수 있듯이 파와 비슷한 종이다. 오래 보관하면 위에서 파줄기가 자라기도 한다. 참고로 남한에서는 서양에서 들어온 파라는 뜻으로 양파라고 하지만, 북한에서는 비늘줄기의 둥근 특징에 따라 둥글파라고 부르며 옛말로는 양파라고도 한다. 둥근 것과 납작하게 둥근 것이 있는데, 사람이 식품으로 먹는 부분은 발달된 비늘줄기다. 싹과 뿌리가 없고 중심이 단단하며 껍질에 광택이 도는 적황색을 띠어야 품질이 좋다. 성분은 수분이 90%이고, 탄수화물이 많으며 단백질, 비타민, 무기질 중에는 칼슘, 인, 철분, 그리고 황이 함유되어 있다. 저장성이 좋아 예로부.. 2023. 8. 25. 여름과일 포도 효능 영양 어원 원산지 여름과일 포도는 포도과의 낙엽 활엽 덩굴성 나무 및 그 열매를 이르는 말이다. 포도의 색상은 흔히 보라색으로 표현되지만, 재배되는 품종에 따라서 매우 다양한 색상을 나타낸다. 큰 분류에서는 대개 3가지 색으로 보라색, 녹색, 적색정도로 구분하는 편이다. 한국에서 재배되는 종은 주로 보라색 계열의 생식용 포도들로 다른 포도들은 찾기 어려웠으나, 21세기 들어 샤인머스캣 등을 필두로 재배종의 다양화와 수입과일의 보편화가 이루어지며 청포도, 적포도 계열의 포도도 한국에서 찾아볼 수 있게 되었다. 포도의 원산지 포도의 원산지는 오늘날의 중동 지역이다. 현재의 조지아 지역에 위치한, 지금으로부터 약 8000년 전의 고대 유적에서 포도씨가 발견된 것으로 보아, 인간이 포도를 재배한 것은 그 이전으로 추정된다. 한반.. 2023. 8. 22. 복숭아 효능 복숭아요리 주의사항 종류 복숭아는 장미과 벚나무 속에 속하는 복사나무의 열매로 원산지는 중국 화북의 산시성과 간쑤 성의 해발 600 ~ 2,000m 고원 지대이다. 복사나무는 복숭아나무라고도 부르며, 갈잎 작은 키 나무다. 대한민국에서 사과나무, 감나무, 귤나무, 포도나무에 이어 많이 기르는 과일나무다. 복숭아와 천도복숭아가 있으며. 복숭아는 다시 흰 꽃이 피는 백도와 홍도로 나눌 수 있다. 복숭아에 대하여 과육은 씨 주변이 분홍색이 도는 흰색과 씨 주변이 붉은 기가 도는 노란색으로 나뉜다. 수분이 많은지라 달고 시원한 맛이 있으며, 과일이 익은 정도나 종류, 품종 등에 따라 묘하게 식감이 다르다. 어떤 건 좀 아작아작 씹히는 감이 있는데, 어떤 건 매우 부드럽게 술술 잘 넘어간다. 보통 과육이 무른 쪽이 단 맛이 더 강한 편이.. 2023. 8. 6. 여름과일의 왕 수박 씨 껍질 효능 땡모반 무더위가 오면 항상 같이 오는 과일이 있다. 빨간 속살에 과즙이 많아서 누구나 여름 하면 생각하는 과일이다. 바로 수박인데 여름에는 수박 외에도 많은 과일이 있지만 유독 수박이 끌리고 제철인 과일이기에 먹을 수 있을 때 먹어야 된다. 수박의 기본정보 수박은 서과, 수과, 한과, 시과 등으로 불리기도 한다. 줄기는 길게 자라서 땅 위를 기며 가지가 갈라진다. 잎은 잎자루가 있고 달걀 모양 또는 달걀 모양 긴 타원형이며 길이 10∼18cm이고 깃꼴로 깊게 갈라지고 갈래조각은 3∼4쌍, 녹색빛을 띤 흰색이며 불규칙한 톱니가 있으며, 암수한그루이다. 꽃은 5∼6월에 연한 노란색으로 피고 잎겨드랑이에 1개씩 달리며 화관은 5개로 갈래 진다. 열매는 5∼6kg까지 비대하는 것이 보통이다. 종자는 달걀 모양이고 검은.. 2023. 7. 7. 이전 1 ··· 45 46 47 48 49 다음 반응형
